豬蹄如何做煮好吃又簡單

1、食材：豬蹄。黃豆。紅糖。燉肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。

2、黃豆泡發5小時。

3、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）

4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。

5、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。

6、開蓋放入雞精，大火收汁即可。