肉蒸蛋的做法

1、材料：豬肉250克，雞蛋1個，拉油適量，食鹽4克，味精2克，葱5克，料酒5克，澱粉適量。

2、先將豬肉剁成肉末。

3、將肉末用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻。

4、把肉末在盤子裏鋪平，打一個蛋在肉末上。

5、把鋪好肉和蛋的盤子放進鍋中蒸10分鐘左右。

6、出鍋撒上葱花即可。