蠔油西葫蘆

1、材料：西葫蘆一個，蠔油2湯匙，花生油1湯匙，蒜少許。

2、西葫蘆洗淨去皮，切滾刀狀。

3、大蒜拍扁，切蒜末，鍋中熱油，爆香蒜末。

4、加入西葫蘆，翻炒均勻，轉中火，加鍋蓋燜1分鐘，繼續翻炒，再燜1分鐘。

5、加入蠔油，翻炒，再蓋鍋蓋小火燜1分鐘，即可出鍋裝盤。