冰鎮茶醉蝦的做法

1、食材：活蝦300公克，雞湯300㏄，枸杞1茶匙，紹興酒150㏄，米酒150㏄，鹽1大匙，味精1茶匙，砂糖1茶匙

2、做法：雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入米酒和紹興酒，調勻備用。

3、煮一鍋滾沸的水，將活蝦汆燙至熟，撈起過冷水，待涼。

4、將作法2蝦子放入作法1雞湯中，放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。