電飯煲燜蝦做法介紹

1、準備材料：鮮大蝦750g、料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g, 薑汁5g，高湯75g。

2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；

3、電飯煲放適量清水，放入豬大油、花椒油插上電源燒熱,，然後加入薑絲和大蝦，攪拌均勻後蓋上鍋蓋煮20分鐘。

4、20分鐘後再放入料酒、高湯、薑汁、白糖、精 鹽、味精繼續蓋上蓋燜制2分鐘即可。