嫩牛肉的做法 知經驗 健康美食 9.86K 大中小設置文字大小 1、切牛肉時依橫斷面切薄片,用白糖醃10分鐘。2、之後加少許水攪拌,再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻,醃15分鐘。3、再加一小勺生油拌勻。4、鍋中下適量油,趁油未熱時放入牛肉,旺火翻炒。5、燒至六成熟時,把火關小,加蓋燜至熟透即可。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。 TAG標籤:牛肉 #