怎麼做牛肉餅嫩，如何做牛肉餅嫩

1、食材：牛肉500g，大葱3根，姜適量，鹽適量，五香粉適量，蠔油適量。

2、牛肉剁成肉餡，葱、姜剁碎。肉餡放五香粉、蠔油、醬油、鹽、香油、食用油攪勻。

3、麪粉用温水和成麪糰，醒十分鐘。把麪糰擀成面片。

4、面片上刷一層油。從一端捲起，捲成一條。

5、揪成面劑子。放上牛肉餡。

6、做成餅，平底鍋刷油，放入鍋中。兩面烙制金黃即可。