做日式火鍋的方法 知經驗 健康美食 2.49W 大中小設置文字大小 1、平底石鍋均勻擦上牛脂。2、將切薄的牛肉片攤平放置,均勻撒上白砂糖。3、肉變色後加入醬油和料理酒。4、可加入自己喜歡的調味料,燉成醬汁。5、將肉撥到石鍋一角,開始鋪輔料,像切好的蛋糕一樣鋪放。6、海蜇絲內的鈣會使肉質變硬,所以請與肉隔開。7、鋪成圓形後,中間放入蓬蒿,在此階段可以加點酒或水,也可不加。蓋上蓋子靜待3分鐘。8、在這三分鐘裏敲開一個雞蛋,用筷子單方向攪打10下左右,具有彈性的雞蛋為最佳。9、等待美味料理的誕生。 TAG標籤:日式 火鍋 #