做燜面要提前把麪條蒸一下嗎

1、做燜面麪條不一定要提前蒸一下。

2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麪條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麪條機壓出來的麪條，用掛麪也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麪條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的簡單快捷，不到半個小時就可以做好。