面要的精選

1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更為勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麪條，多為炸醬麪...

和發酵面不用放油，發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。...

平常提到的酵母為釀酒酵母（也稱麪包酵母）（Saccharomycescerevisiae），自從幾千年前人類就用其發酵麪包和酒類，在發酵麪包和饅頭的過程中麪糰中會放出二氧化碳，使麪皮更加蓬鬆。小籠包，別稱小籠饅頭，在上海和四川叫做小籠包子，一...

1、5-8分鐘。火雞面用熱水泡的時候,需要的時間相對是比較久的。要想讓火雞面吃起來更加有嚼勁,也可以適當的減少泡的時間。2、在用熱水泡火雞面的時候,可以把調料直接倒入火雞面當中充分攪拌,這個時候用熱水泡火雞面...

螺旋意麪的煮熟時間因形狀厚薄而異，一般需要煮8-15分鐘。如果想吃軟一點的，可以煮久一些，一般不超過15分鐘，可煮12分鐘。如果喜歡口感硬一點的，可以煮8分鐘左右。總之，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。建議根據個人喜好進...

1、坐鍋放油，油熱後，放葱花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2、待西紅柿炒好後，放入一大碗水（請注意，水要比預計做好面的湯多）。3、不用等水開，直接扔下掛麪。4、看面軟爛熟透之後，盛出湯麪。5、在面上滴些香油，撒點葱花即可。...

1、用高壓鍋煮麪條5分鐘左右。2、麪條蒸的時間不宜太長，否則麪條會失去筋度，口感沒有韌性。使用高壓鍋蒸麪條時間應該儘量短一些，因為在開蓋前還有一個等待放汽的過程。3、麪條的粗細、寬度都會影響蒸的時間，因此使用高壓...

1、把海藻、乾貝、海帶洗淨，切成小顆粒，待用。2、將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時，下入葱爆鍋9再加入海藻、乾貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。3、把麪粉用清水合勻，揉成麪糰，用擀麪杖擀成薄皮，切...

1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裏先加油燒熱，加入葱薑蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水...

1、意大利麪料理之前，意大利麪要先泡的，泡5-10分鐘。意大利麪（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱。2、意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身...

第一步：首先打開燃氣灶開火，在湯鍋中倒入1.5升左右的清水，先大火燒開並且之後水燒開將準備好的蝴蝶面倒入湯鍋中。第二步：將蝴蝶面倒入鍋中之後轉為大火煮開，然後再改小火慢慢煮。第三步：大約煮三分鐘左右可以看見蝴蝶面已...

1、包餃子面500克麪粉加百分之五十到百分之六十的温水，放百分之二的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘後開始操作。2、擀麪條面500克麪粉加百分之三十五到百分之四十的温水，放百分之二的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鐘後操作。不僅會...

第一步：首先需要將鍋中的水煮開，水煮開之後就可以放入意大利麪，大概煮十分鐘左右就可以撈出來放在一邊備用。第二步：接着就可以在鍋中放油，等到油熱之後後，就可以倒入肉餡，等到肉中的水分被炒幹之後，就可以加入意大利麪醬並且...

1、首先在電飯鍋裏放入500g水,等二十分鐘左右,水燒開!2、等待水燒開後,在把麪條放入進去,在這裏不要忘記,同時要放入少許鹽,這樣麪條更加入味!3、利用麪條煮開的時間,這時就可以利用各種調料,調出自己想吃的口味就好!...

1、面不能反覆煮，會坨的，但可以加熱。2、面需要煮3~5分鐘即可。或者麪條下鍋之後,鍋裏的水開上兩次就能煮熟。如果麪條寬或者厚、粗就需要多煮一會。可以通過肉眼觀察,煮熟的麪條看起來會略顯透明,看不到裏面的白心。...

蒸包子面要軟一點。做包子最重要的就是和麪，包子的面太硬不好吃，但也不能放太多水和麪，會難以成形，所以做包子和麪建議軟硬適中。注意，一斤麪粉加5兩水就好，發麪時間也不要過長，在夏季發麪30分鐘左右即可，冬季1小時左右即可。...

1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麪條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麪條機壓出來的麪條，用掛麪也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麪條。一...

火雞面作為一種超級辣的方便麪，一直很受辣食客的歡迎。與方便麪相比，它有很多的味覺體驗，這讓人們想停止吃辣。今天小編教大家如何吃火雞面，然後你可以在家或在宿舍煮着吃，一起來看看吧。1、傳統的吃法把麪條直接放在清水...

米糕和麪要不要放冰箱%20米糕和麪需要放冰箱嗎：答案是不需要。1、米糕和麪不需要放冰箱。2、米糕的製作原料是糯米，米糕口感軟糯，味道清甜，在一些地區也被稱作年糕。製作的米糕太多無法一次性吃完時，可以用保鮮膜包起來，放...

1、意大利麪煮十分鐘左右便熟。2、在煮意大利麪時，要放入適量的鹽，這會使其保持韌性，讓其變的有嚼勁。這是正宗意大利麪的一大特色。意大利麪也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類...

1、10分鐘。製作火雞面時，需要將火雞面的麪餅放在沸水中浸泡，浸泡10分鐘左右即可。2、浸泡火雞面的時間不宜過長，以免影響火雞面的口感和質地。製作火雞面時，也可以將火雞面的麪餅放在沸水中煮5分鐘，做好的火雞面，口感也會...

1、濕麪條必須是開水下鍋,煮好的面要用冷水激一下,這樣煮出的麪條才會更筋道,濕麪條一般3分鐘就可以。2、乾麪條不能冷水下鍋也不能開水下鍋,要想勁道必須是温水下鍋,水裏開始起密集的氣泡時温度剛好,乾麪條一般煮5分...

1、醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麪糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗...

1、準備材料。空心菜洗淨切段，焯燙過涼水備用。榨菜絲切小丁。小葱切葱花。花生搗碎姜、蒜切碎，用開水沖泡至涼透。2、芝麻醬和開水以（1：5）的比例，衝泄攪拌開。（芝麻醬有的是鹹的，有的是不鹹的，攪拌的時候可以嘗一下，可以決定最...

1、餃子皮和麪的時候是不用放酵母的，一般天然發酵是最好的，但是也要注意，麪粉加水和成麪糰之後，至少要醒發30分鐘左右才會有更好的效果，保證其口感勁道，這一點和製作包子的時候是有一定不同的，千萬不要弄混。2、若是發現製作...