炒肉片幾成油温好 知經驗 健康美食 1.72W 大中小設置文字大小 1、炒肉一般7-8成左右的油温就可以了,過低的油温會讓油浸入肉裏面。2、炒菜是先炒肉,瘦肉也一樣,現將肉炒至7-8成熟(有澱粉裹得肉變白就可以),炒完之後盛出。然後放入配菜炒,加入肉,最後加入調料炒熟盛出。 TAG標籤:幾成 肉片 油温 #