生烤饅頭配方製作方法
1、食材:饅頭自發粉 300克、糖 10克、玉米油 20克、雞蛋 1個、鹽 2克、小火腿 2根。
2、把饅頭自發粉300克,雞蛋1個,糖10克,玉米,油20克,鹽2克。
3、這些材料收放一切,加温水和麪,大魚加110克左右的温水,和好的麪糰靜置幾分鍾,在揉光滑。
4、根據自己所要做的大小分份,分四份,每一份面劑子先搓成長條造型。
5、在擀成扁的條狀,一頭放入一塊火腿捲起。
6、一直捲到最後,在接頭處可以塗點水,這樣粘的比較牢靠。
7、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵。
8、大約半小時,麪糰發酵約原來的2倍大,塗上一層蛋液。
9、烤箱預熱上下火180度,放入烤盤,烘烤20分鐘,可以觀色。及時加蓋錫紙,時間到取出晾温就可以吃嘍,如果是第二天早上吃,可以密封保存,冷熱皆宜。