香菇的做法步驟

1、材料：幹香菇、紅椒、耗油、老抽、糖等。幹香菇提前發好，瀝乾水分。

2、鍋內入油，油7成熱後加入香菇翻炒。香菇變軟時，加入水煮開，水沒過香菇為宜。

3、水開後加入耗油、老抽、糖調味，同時加紅椒入鍋。大火煮沸，轉中小火燒15-30分鐘。

4、大火收汁兒，撈出香菇。然後將剩餘的湯勾芡，澆在盛出的香菇裏。