其功效和作用有哪些，紅豆自古被視作食療材料

紅豆是日常生活中比較常見的食材，其味美甘甜，深受人們的熱愛。紅豆通常用來熬製成粥，能夠起到美容養顏、補血養肝的作用。並且紅豆深受甜品界的歡迎，紅豆奶茶、紅豆布丁、紅豆蛋糕，可謂萬千甜點皆可紅豆。紅豆中富含蛋白質、膳食纖維以及各種維生素，營養價值頗高，下面就讓我們一起來了解一下紅豆的功效與作用。

紅豆的功效與作用

1、補血養身

紅豆中含有磷脂以及豐富的微量元素，能夠促進體內造血幹細胞的再生，可以提高人體的補血功能，同時能夠有效的緩解貧血的症狀。多吃紅豆，也有利於人體細胞產生血紅蛋白，提高氧結合效率，促進身體的生長。

2、護胃養脾

在寒冷的冬季中，我們脾胃的消化功能需要增強，以保證身體熱量充足。而紅豆具有護胃養脾的功效，預防冬季的胃脾疾病。古時人們總會在冬天熬製紅豆粥，希望通過熱騰騰的紅豆粥來保護自己的脾胃。

3、利尿消腫

紅豆中含有一種名為皂苷的物質，它能夠提高腎臟功能，促進尿液產生和排放。因此，紅豆對於由腎臟衰弱而造成的身體浮腫具有較好的功效，同時也能預防肝硬化等疾病。因此，人們在生活中，可以多吃紅豆，加快新陳代謝，通過排尿來釋放體內的部分毒素，促進身體健康。