怎樣做紫薯花開饅頭，紫薯花開饅頭

1、食材：麪粉、清水、酵母、白糖、熟紫薯、牛奶。

2、麪粉加入酵母，清水，白糖，揉成光滑麪糰。

3、熟紫薯去皮壓成泥加入麪粉，酵母，牛奶，白糖，清水揉成光滑麪糰。

4、將白麪團放置温暖處發酵至2倍大。

5、將紫薯麪糰放置温暖處發酵至2倍大。

6、面板上放適量乾麪粉，將白麪團和紫薯麪糰用手搓成面棍。

7、切成均勻的劑子，大小隨意。

8、白麪劑子擀成圓片，包入紫麪糰，像包包子一樣，然後倒過來。

9、全部包好後，用刀子在饅頭上切十字花刀，蓋濕布醒發20分鐘。

10、然後蒸鍋加入温水，放入饅頭，燒開後蒸20分鐘即可。