爆炒小腸的家常做法

1、食材：豬小腸、大蒜，生薑，料酒，蒜頭，辣椒醬，黃泡椒，紅泡椒，鹽巴，味精，五香粉，香葱。

2、將買回來的豬小腸清洗乾淨，切成段，倒入鍋中加入適量的生薑，大蒜和料酒開大火煮兩分鐘，撈出瀝乾。

3、然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入適量的蒜頭爆香並加入適量的辣椒醬。

4、接着往鍋中加入適量的黃泡椒和紅泡椒，翻炒一分鐘。

5、然後把燙好的豬小腸，倒入鍋中翻炒兩分鐘。

6、接着往鍋中加入適量的鹽和味精。

7、然後往鍋中加入一勺的辣椒油，翻炒兩分鐘。

8、接着往鍋中加入適量的五香粉和白米醋，翻炒片刻就可以出鍋了。

9、一道美味可口的酸辣豬小腸就做好了。