清蒸基圍蝦是開水蒸還是冷水 知經驗 健康美食 8.11K 大中小設置文字大小 1、蒸蝦的話,無論用開水,還是用冷水,都不太適合,而用温水是最合適的。如果用開水,會導致蝦肉內外熟度不均的問題。2、如果用冷水,蝦的煮制時間會較長。如果用温水,則可以避免時間長,蝦肉內外熟度不均的情況。 TAG標籤:冷水 清蒸 開水 基圍 #