做四川臘肉要曬多久才能吃

1、四川曬臘肉的天氣也有很大的講究，氣温控制在10攝氏度左右最好，有風也要有陽光，晾曬15至20天后的味道最好，曬一週最佳。

2、曬臘肉的時候要注意，白天一定要掛到太陽底下曬，晚上要拿進屋裏，要防止晚上的寒露，才不會影響臘肉的口感,也要防止臘肉的香氣吸引貓貓狗狗，被他們偷吃。