蘿蔔乾做法,蘿蔔乾怎樣做顏色好看 知經驗 健康美食 2.38W 大中小設置文字大小 1、材料:青蘿蔔100克、食鹽5千克、五香面500克。2、將青蘿蔔洗淨去掉鬚根,樅切成粗條,然後放入缸內,放一層青蘿蔔撒一層鹽。3、隔一天後倒缸一次,並用手揉搓蘿蔔條,以排出 辛辣氣味。4、3天后取出晾曬,並時加翻動,曬至三成干時收起,放入缸內。5、將五香面拌入蘿蔔條內,然後將蘿蔔條按實,上面壓上重石。6、以後每天取下重石,將蘿蔔條繼續按實,7天后即成。7、這樣做出來的蘿蔔乾色澤好看,醇香可口,略帶甜味,質脆且韌。 TAG標籤:蘿蔔乾 #