魷魚變色就熟了嗎

1、魷魚變色不一定就是熟了。

2、魷魚的須炒到彎曲翹起來，魷魚的顏色接近粉紅和乳白色。就能證明魷魚熟了。但海鮮類出鍋擱置時間稍長可能會返生。而且炒好的魷魚比生的時候要小，畢竟是會縮水嘛，如果沒把握的話就在魷魚身上劃幾道口煮熟時就會像下圖那幾道口特別的明顯。