生涼皮能不能生吃，生涼皮可不可以生吃

1、可以。一般情況下涼皮都是直接冷着吃的，因為冷着吃能最好的保留涼皮的口感，這樣的涼皮吃起來會更加的有嚼勁。

2、但對於腸胃不適很好的人或者是喜歡吃熱一點口感的話，是可以先將涼皮燙一下再吃的，只是這樣的涼皮口感會偏軟。保鮮盒密封。如果你擔心外面的細菌進入涼皮，從而導致涼皮加快變質的話，則可以使用保鮮盒來密封涼皮，這樣也能夠延長涼皮的保質期。通風處。當你在存放涼皮的時候，可以選擇把涼皮存放在通風的地方，這樣也能夠延長涼皮的保質期，從而使涼皮推遲變質時間，不過還是應該在兩天之內把涼皮吃掉。