芋香臘腸煲仔飯的做法是什麼
1、將臘腸和芋兒都洗淨,臘腸切片,芋兒切成小塊備用。
2、將大米倒入多用鍋,加入1.2倍左右的水(這裏水量可以根據自己平時煮飯的水量來,因為每個人喜歡的米飯軟硬程度不一樣)然後開煮。
3、米飯煮上的同時,可以調醬汁:糖一勺、鹽少許、適量蠔油和醬油攪拌成調味汁。
4、大米煮開後,放上芋兒,再擺上臘腸,繼續煮。
5、待米飯煮熟,臘腸已經明顯上翹的時候,可以揭開鍋蓋撒上香葱。
6、想要烤出香脆鍋巴的,可以沿着鍋邊澆一勺油,小火再烤5分鐘,最後澆上調味汁。
7、一鍋香氣四溢的芋兒臘腸煲仔飯就做好了。