糖醋子姜的正確做法 知經驗 健康美食 3.14W 大中小設置文字大小 1、食材:仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克。 2、將仔姜表面洗乾淨(不用刮皮,姜皮的功效更強),切成薄片,用鹽抓勻醃製20分鐘。 3、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱,使冰糖溶化,然後盛入一個乾淨無油的可密封的容器晾涼待用。 4、仔薑片放入碗中,撒入食鹽醃製20-30分鐘,將水分逼出。 5、把擠幹水分的仔姜放入乾淨的玻璃瓶中,然後將晾涼的冰糖醋汁倒入,醃製一天就可以了。 TAG標籤:糖醋 #