這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![涼拌秋葵]( "涼拌秋葵")
材料
黃秋葵：300克; 白芝麻: 1大匙; 芥末：1小匙;蠔油：1.5大匙;生抽：1小匙;白糖：1小匙;芝麻油：1小匙;玉米油：1小匙;食鹽：1小匙;
涼拌秋葵的做法
秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆湯時，裏面的黏液流失。）
把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏
![涼拌秋葵 第2張]( "涼拌秋葵 第2張")
攪拌均勻
鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來
![涼拌秋葵 第3張]( "涼拌秋葵 第3張")
立即放入冰水裏泡涼，以保持其脆綠
把秋葵碼盤
![涼拌秋葵 第4張]( "涼拌秋葵 第4張")
淋上醬料，撒上熟白芝麻即可
![涼拌秋葵 第5張]( "涼拌秋葵 第5張")
![涼拌秋葵 第6張]( "涼拌秋葵 第6張")
