三鮮湯是哪三鮮

第一種：海蔘+魷魚+筍乾

正宗的三鮮湯是哪三鮮呢？傳統的三鮮湯所用的三鮮是海蔘、魷魚、筍乾。只不多隨着菜品的傳播，食材的不斷更新，烹飪方法也在不斷創新，適應着各地的地方特色和口味，因此三鮮湯所使用的食材種類各地差異化很大，因此三鮮湯中的三鮮已經成為了一種概稱，而不是具體到某幾種食材上了。

第二種：酥魚（薰魚）+蛋餃+肉圓

在寧波人口中説的三鮮湯，大約就是“寧波老三鮮”，由酥魚（薰魚）、蛋餃和肉圓為三鮮，輔以白菜和粉絲，有時候還有冬筍片，湯是高湯，通常是最後一道上來的大盆菜，接着就上主食和點心了。

第三種：魚丸+魷魚+海蔘

還有的三鮮湯使用了三種海鮮食材，這三種海鮮食材就是魚丸、魷魚和海蔘。這種海鮮湯味道非常的鮮美，製作起來也比較簡單，營養價值比較高，有很好的營養功效，有調養身體和美容養顏的作用。

隨着現在不斷的改良，傳統三鮮湯裏面的三鮮也被改良成了不同的版本，但是不管怎麼改它的特性都只有一個，就是新鮮、細膩、滑嫩。