牛肉香腸的做法和配料，牛肉香腸的做法及配料

1、需要提前準備好的材料包括：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3個、食鹽適量、洋葱粉適量、黑胡椒粉適量、甜椒粉適量、羊腸衣大約50根。

2、把牛肉洗好，把肉切成肉末，放入調料，拌勻，拌勻後靜置10分鐘。

3、通過灌腸機把肉餡塞入腸衣中，塞好後把兩頭繫緊。

4、綁成自己需要的長度，這樣就完成了。