炒螺如何炒好吃

1、首先要把田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。

2、把蒜拍扁切碎,幹辣椒豎切兩半把籽抖掉。

3、鍋內放油,依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香。

4、加入田螺翻炒。