小米雜糧飯的正確做法

1、材料：小米、糯米、薏米、紅小豆、枸杞、桂圓、水。

2、將小米、糯米、薏米、紅小豆淘洗乾淨，泡水30分鐘。

3、將淘洗好的小米、糯米、薏米、紅小豆放入電飯煲中，加入適量的水。

電飯煲中的水量要比普通米多一些，水的高度要稍微高出米的表面。

4、按下電飯煲的“煮飯”鍵，等待煮熟即可。

5、煮熟後，加入枸杞、桂圓，再次開啟“保温”狀態，讓其燜軟。

6、前期加了水之後不要打開電飯煲蓋子，熟後儘量多燜幾分鍾，保證米飯軟糯。

7、最後淋上一點蜂蜜拌一下就可以啦。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

總吃白米飯，也該吃一些粗糧保持營養均衡。

小米經常作為兒童和孕婦的營養食品出現，因此選購了小米。

但是單煮小米粥的味道太寡淡，很難喝下去。

現在嘗試在其中加入乾紅棗、葡萄乾和生花生米，做了小米雜糧飯。

出鍋時，小米中有紅棗的甜，葡萄乾的酸甜，以及生花生的獨特清香，有賣相又有營養~分享給需要的小夥伴！

將小米淘洗乾淨，加水浸泡。

將紅棗（幹）用温水浸泡，待其變軟。

將紅棗切成兩半。

花生米洗淨浸泡。

葡萄乾加水，輕輕揉搓洗淨，尤其注意要挑出其中的葡萄梗。

將紅棗片、花生米和葡萄乾倒入鍋中，略微攪拌，調至煮飯模式，熟時出鍋即可。

總結：

（1）小米淘淨，浸泡片刻。

（2）紅棗温水清洗浸泡後切開；花生米和葡萄乾洗淨。

（2）將小米、紅棗片、花生米和葡萄乾加水，略微攪拌，用煮飯模式煮熟即可。

其他比較有用的內容推薦1：

材料：

小米、糯米、薏米、紅小豆、枸杞、桂圓、水

步驟：

1. 將小米、糯米、薏米、紅小豆淘洗乾淨，泡水30分鐘。

2. 將淘洗好的小米、糯米、薏米、紅小豆放入電飯煲中，加入適量的水。

電飯煲中的水量要比普通米多一些，水的高度要稍微高出米的表面。

3. 按下電飯煲的“煮飯”鍵，等待煮熟即可。

4. 煮熟後，加入枸杞、桂圓，再次開啟“保温”狀態，讓其燜軟。

5. 前期加了水之後不要打開電飯煲蓋子，熟後儘量多燜幾分鐘，保證米飯軟糯。

6. 最後淋上一點蜂蜜拌一下就可以啦。

小提示：

1. 想讓小米雜糧飯更為健康，可以選擇加入一些五穀雜糧，比如玉米、燕麥、黑米等等。

2. 如果想要口感更好，可以在電飯煲中加入適量的橄欖油和鹽，增加飯的香氣和口感。

3. 準備雜糧時要對各種雜糧進行如下處理：淘洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘以上， 把泡好的雜糧與水的比例控制在1：2左右，多餘的水可以在煮熟後留點燜軟米飯用。

4. 電飯煲煮小米雜糧飯的比例為一杯雜糧兩杯水，煮出的飯會比普通米飯乾燥一些，因此適量多放一些水，最好比例控制在1：2或1：2.5，否則口感可能會不好。

如何做小米雜糧飯

總吃白米飯，也該吃一些粗糧保持營養均衡。

小米經常作為兒童和孕婦的營養食品出現，因此選購了小米。

但是單煮小米粥的味道太寡淡，很難喝下去。

現在嘗試在其中加入乾紅棗、葡萄乾和生花生米，做了小米雜糧飯。

出鍋時，小米中有紅棗的甜，葡萄乾的酸甜，以及生花生的獨特清香，有賣相又有營養~分享給需要的小夥伴！

　　將小米淘洗乾淨，加水浸泡。

　　將紅棗（幹）用温水浸泡，待其變軟。

　　將紅棗切成兩半。

　　花生米洗淨浸泡。

　　葡萄乾加水，輕輕揉搓洗淨，尤其注意要挑出其中的葡萄梗。

　　將紅棗片、花生米和葡萄乾倒入鍋中，略微攪拌，調至煮飯模式，熟時出鍋即可。

　　總結：

　　（1）小米淘淨，浸泡片刻。

　　（2）紅棗温水清洗浸泡後切開；花生米和葡萄乾洗淨。

　　（2）將小米、紅棗片、花生米和葡萄乾加水，略微攪拌，用煮飯模式煮熟即可。

雜糧飯怎樣做

1、食材：紅豆100g，玉米100g，大米100g，小米300g，清水500g。

2、將大米、小米、玉米、紅豆放入碗中混合均勻，倒入清水洗淨。

3、鍋中加入清水，放入大米、小米、玉米、紅豆。

4、大火燒開後小火慢慢煮至米飯成熟即可。

小米雜糧飯怎麼做好吃

今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水

雜糧飯怎麼煮 雜糧米飯的做法

　　將雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時，將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵進行烹飪，一般30分鐘之後即可盛出。

　　 雜糧飯怎麼煮

　　食材：

　　大米100克，糯米50克，小米20克，紅豆20克，綠豆20克，黑豆20克;

　　 雜糧米飯的做法

　　1.將所有的雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時;

　　2.將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵，然後進行烹飪;

　　3.一般30分鐘之後即可盛出。

　　 小貼士：

　　1、雜糧飯可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆等作為食材。

　　2、雜糧飯之前，最好先浸泡1-2個小時，這樣做雜糧飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。

粗糧煮飯怎麼做

粗糧煮飯的做法具體如下：

這裏以粗糧紅薯為例：大米半杯，紅薯半個，蕎麥米半杯，小米半杯。

1、紅薯洗乾淨備用。

2、用電飯鍋配的量杯，大米，小米，蕎麥，各半杯，紅薯半個去皮。

3、紅薯切成小塊。

4、所有食材一起放入電飯鍋，水淹沒過紅薯，再多一丟丟。

5、電飯鍋按下煮飯鍵。

6、電飯鍋煮25分鐘，再燜5分鐘後就熟了。

7、做好的粗糧紅薯飯。

雜糧飯怎麼做

雜糧飯的做法：

五穀雜糧飯

主料：大米100克，燕麥30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，蕎麥30克，高粱30克，大麥30克。

輔料：清水2000克。

製作過程：

1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆裏淘洗乾淨，用清水浸泡。

2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。

3、大米和雜糧混合均勻，倒入電飯煲里加入清水，蓋上蓋子，按熬粥鍵做熟。

4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可。

5、出鍋。

打開鍋蓋，盛入碗裏，即可食用。

健康功效：補中益氣，補益脾胃，潤腸止汗、止血，止渴，活血、明目，消積，下氣寬腸，解毒斂瘡，温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉。

五穀雜糧飯的營養價值：

1、大米性平，味甘。

歸經脾，胃。

具有補中益氣，健脾養胃之功效。

適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。

禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。

特點老百姓天天離不開的食物。

2、燕麥性平，味甘。

歸經肝，脾，胃。

具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。

適宜高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、習慣性便祕、自汗、多汗、盜汗。

禁忌無。

特點糖尿病人之佳食。

3、黑米性平，味甘。

歸脾、胃經。

具有開胃益中、健脾活血、明目的功效。

可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。

養生宜忌：宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少鬚髮早白者食用。

忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

4、枸杞性平，味甘。

歸肝，腎經。

具有滋補肝腎，益精明目之功效。

用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

禁忌外感實熱、脾虛泄瀉者慎服。

特點氣微，味甜。

5、小米性味甘涼。

入腎，脾、胃經。

具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。

6、蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。

具有健脾消積，下氣寬腸，解毒斂瘡之功效。

主治腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。

一般人羣均可食用。

適宜冠心病、糖尿病人。

禁忌脾胃虛寒者不宜食。

體質易過敏者當慎重或不食。

7、高粱性味甘、澀、温，無毒。

入脾、胃二經。

具有和胃健脾、消積、温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉等功效。

主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。

8、大麥性涼，味甘，鹹。

歸經脾，胃。

具有益氣寬中、消渴除熱、平胃止渴之功效。

適宜滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹。

禁忌無。

特點一般人羣均可食用。

大麥具有斷奶催生，降低脂蛋白含量，回乳的作用。

雜糧飯怎樣搭配？

雜糧飯搭配為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。

具體做法：

1.準備大米一杯，糯米1/4杯，糙米1/4杯，黑米1/4杯，紅米1/4杯。

2.糙米、黑米、紅米稍微清洗，加水浸泡3個小時以上。

糙米、黑米和紅米煮起來比較費時，所以提前浸泡一下會更好，把大米、糯米也清洗，全部一起放入電飯煲裏甑子裏。

3.把甑子放入鼎釜中，加水至刻度1.5。

4.設置相應的煮飯程序，葉子用的是巧釜脱糖電飯煲，選擇“低糖飯”程序。

5.脱糖電飯煲會先把米煮到半熟，濾出米湯，米湯中就溶解了大部分的支鏈澱粉，所以脱糖米飯含糖很低，米飯也是粒粒分明。

雜糧米飯怎麼讓雜糧香軟好吃 做雜糧飯有什麼技巧

我們都知道，米飯的吃法有很多，大多數人都會直接煮白米飯吃，也有一部門人喜歡吃雜糧飯，就是將雜糧放大米里面一起煮熟食用，是比較香的，營養也比較豐富。

那麼雜糧米飯怎麼做雜糧軟糯呢？下面讓我們具體來看看吧！

做雜糧米飯時怎麼操作能讓雜豆軟糯

（1）一般可以把雜糧提前泡水，如糙米和紅米等穀物，可以提前泡4小時左右，再和大米一起煮，泡過水的雜糧，已經吸收了一部分水，煮飯加水的時候，就不需要增加水量了，跟平常煮飯差不多的水量就足夠。

（2）紅豆、芸豆等豆類，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同樣的，水量也不用增加太多，加太多水，雜糧可以煮很軟，但是煮太稀，有失雜糧的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的時間不夠，那就一定要用到電飯鍋的一個特殊按鍵——雜糧飯，有的電飯鍋上寫的是粗糧飯，用這個按鍵煮飯，即使泡水時間不夠或者沒泡水，也可以把雜糧飯煮軟糯，就是煮飯的時間很長，通常需要1個小時左右。

（4）此外，想要雜糧飯更軟糯，不要用普通的電飯鍋煮飯，可以用高壓鍋煮飯。

（5）對於小米、藜麥這些小顆粒的雜糧，則不需要泡水，也不需要用特殊的鍋或者功能鍵就可以把飯煮軟，跟大米是一樣的。

雜糧米飯的做法

食材：紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆，黑米，紅米，糯米，藜麥

操作步驟：

1:首先把紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆洗乾淨，提前浸泡，我晚上煮就是早上開始泡，早上煮就是晚上開始浸泡，浸泡過的水不要倒掉，因為這裏面的水是很有營養的，到時候一起放去煮飯就可以了。

2：把浸泡過的紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆連水一起放入鍋中，把黑米，紅米，糯米，藜麥洗乾淨也倒入鍋中(放糯米是為了增加雜糧米飯的黏稠感，不喜歡吃的可以加大米）按下煮雜糧飯的按鍵。

3：一般浸泡過的雜糧按下煮雜糧的按鍵，40分鐘後就可以吃了，這樣煮出來的雜糧飯非常的軟糯香，因為加了糯米的緣故吃起來糯糯的感覺。

做雜糧飯有什麼技巧 第一：選對材料

平時我自己比較喜歡倒騰紅豆雜糧粥，也喜歡倒騰紅豆飯，所以這裏重點説説紅豆的選取。

紅豆在南方有幾個品種，而我們做雜糧飯一般最好選用赤小豆，赤小豆相對於真正意義上的紅豆來説更容易泡開和出沙。

第二：準備工作必不可少

如果選用豆類做雜糧，最好將豆子提前泡發。

我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡發就會讓豆子更容易煮糯煮熟

第三：放水的量要比平時多

事實上，水的量是相當隨意的，我一般煮米飯時如果水剛好不超過米飯，米飯用水蓋住手，這樣煮出來的米飯剛好好。

當然，如果你喜歡吃軟米或硬米，你可以調整水位，但不要太多。

這樣香噴噴的糯米就可以煮了!

雜糧飯怎麼做

今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水

雜糧飯的做法大全

主要材料：大米適量，燕麥粒50克，紫米20克，糯米20克，五穀雜糧包50克，大棗3顆。

1、將電飯煲的內膽洗淨，把表面水擦乾，放入電飯煲內，再將臻米脱糖養生飯煲裏的甑子安裝好，扣上小蒸濾網。

2、2杯大米，用清水淘洗乾淨。

3、將清洗乾淨的雜糧放入電飯煲內的濾網上。

4、倒入適量清水，水面沒過米表面不超過1釐米就可以了。

5、蓋上蓋子，接通電源，啟動“蒸飯”程序。

6、時間到，電飯煲發出提示音，雜糧飯就製作完成了。

7、成品圖。

總吃白米飯，也該吃一些粗糧保持營養均衡。

小米經常作為兒童和孕婦的營養食品出現，因此選購了小米。

但是單煮小米粥的味道太寡淡，很難喝下去。

現在嘗試在其中加入乾紅棗、葡萄乾和生花生米，做了小米雜糧飯。

出鍋時，小米中有紅棗的甜，葡萄乾的酸甜，以及生花生的獨特清香，有賣相又有營養~分享給需要的小夥伴！

將小米淘洗乾淨，加水浸泡。

將紅棗（幹）用温水浸泡，待其變軟。

將紅棗切成兩半。

花生米洗淨浸泡。

葡萄乾加水，輕輕揉搓洗淨，尤其注意要挑出其中的葡萄梗。

將紅棗片、花生米和葡萄乾倒入鍋中，略微攪拌，調至煮飯模式，熟時出鍋即可。

總結：

（1）小米淘淨，浸泡片刻。

（2）紅棗温水清洗浸泡後切開；花生米和葡萄乾洗淨。

（2）將小米、紅棗片、花生米和葡萄乾加水，略微攪拌，用煮飯模式煮熟即可。

其他比較有用的內容推薦1：

材料：

小米、糯米、薏米、紅小豆、枸杞、桂圓、水

步驟：

1. 將小米、糯米、薏米、紅小豆淘洗乾淨，泡水30分鐘。

2. 將淘洗好的小米、糯米、薏米、紅小豆放入電飯煲中，加入適量的水。

電飯煲中的水量要比普通米多一些，水的高度要稍微高出米的表面。

3. 按下電飯煲的“煮飯”鍵，等待煮熟即可。

4. 煮熟後，加入枸杞、桂圓，再次開啟“保温”狀態，讓其燜軟。

5. 前期加了水之後不要打開電飯煲蓋子，熟後儘量多燜幾分鐘，保證米飯軟糯。

6. 最後淋上一點蜂蜜拌一下就可以啦。

小提示：

1. 想讓小米雜糧飯更為健康，可以選擇加入一些五穀雜糧，比如玉米、燕麥、黑米等等。

2. 如果想要口感更好，可以在電飯煲中加入適量的橄欖油和鹽，增加飯的香氣和口感。

3. 準備雜糧時要對各種雜糧進行如下處理：淘洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘以上， 把泡好的雜糧與水的比例控制在1：2左右，多餘的水可以在煮熟後留點燜軟米飯用。

4. 電飯煲煮小米雜糧飯的比例為一杯雜糧兩杯水，煮出的飯會比普通米飯乾燥一些，因此適量多放一些水，最好比例控制在1：2或1：2.5，否則口感可能會不好。

如何做小米雜糧飯

總吃白米飯，也該吃一些粗糧保持營養均衡。小米經常作為兒童和孕婦的營養食品出現，因此選購了小米。但是單煮小米粥的味道太寡淡，很難喝下去。現在嘗試在其中加入乾紅棗、葡萄乾和生花生米，做了小米雜糧飯。出鍋時，小米中有紅棗的甜，葡萄乾的酸甜，以及生花生的獨特清香，有賣相又有營養~分享給需要的小夥伴！

　　將小米淘洗乾淨，加水浸泡。

　　將紅棗（幹）用温水浸泡，待其變軟。

　　將紅棗切成兩半。

　　花生米洗淨浸泡。

　　葡萄乾加水，輕輕揉搓洗淨，尤其注意要挑出其中的葡萄梗。

　　將紅棗片、花生米和葡萄乾倒入鍋中，略微攪拌，調至煮飯模式，熟時出鍋即可。

　　總結：

　　（1）小米淘淨，浸泡片刻。

　　（2）紅棗温水清洗浸泡後切開；花生米和葡萄乾洗淨。

　　（2）將小米、紅棗片、花生米和葡萄乾加水，略微攪拌，用煮飯模式煮熟即可。

雜糧飯怎樣做

1、食材：紅豆100g，玉米100g，大米100g，小米300g，清水500g。

2、將大米、小米、玉米、紅豆放入碗中混合均勻，倒入清水洗淨。

3、鍋中加入清水，放入大米、小米、玉米、紅豆。

4、大火燒開後小火慢慢煮至米飯成熟即可。

小米雜糧飯怎麼做好吃

今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水

雜糧飯怎麼煮 雜糧米飯的做法

　　將雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時，將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵進行烹飪，一般30分鐘之後即可盛出。

　　 雜糧飯怎麼煮

　　食材：

　　大米100克，糯米50克，小米20克，紅豆20克，綠豆20克，黑豆20克;

　　 雜糧米飯的做法

　　1.將所有的雜糧洗乾淨，然後浸泡1個小時;

　　2.將雜糧米放入電飯煲中，選擇粗糧功能鍵，然後進行烹飪;

　　3.一般30分鐘之後即可盛出。

　　 小貼士：

　　1、雜糧飯可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆等作為食材。

　　2、雜糧飯之前，最好先浸泡1-2個小時，這樣做雜糧飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。

粗糧煮飯怎麼做

粗糧煮飯的做法具體如下：

這裏以粗糧紅薯為例：大米半杯，紅薯半個，蕎麥米半杯，小米半杯。

1、紅薯洗乾淨備用。

2、用電飯鍋配的量杯，大米，小米，蕎麥，各半杯，紅薯半個去皮。

3、紅薯切成小塊。

4、所有食材一起放入電飯鍋，水淹沒過紅薯，再多一丟丟。

5、電飯鍋按下煮飯鍵。

6、電飯鍋煮25分鐘，再燜5分鐘後就熟了。

7、做好的粗糧紅薯飯。 

雜糧飯怎麼做

雜糧飯的做法：

五穀雜糧飯

主料：大米100克，燕麥30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，蕎麥30克，高粱30克，大麥30克。

輔料：清水2000克。

製作過程：

1、將雜糧（除大米外）放入乾淨的盆裏淘洗乾淨，用清水浸泡。

2、將大米淘洗乾淨浸泡10分鐘。

3、大米和雜糧混合均勻，倒入電飯煲里加入清水，蓋上蓋子，按熬粥鍵做熟。

4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可。

5、出鍋。打開鍋蓋，盛入碗裏，即可食用。

健康功效：補中益氣，補益脾胃，潤腸止汗、止血，止渴，活血、明目，消積，下氣寬腸，解毒斂瘡，温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉。

五穀雜糧飯的營養價值：

1、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。

2、燕麥性平，味甘。歸經肝，脾，胃。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。適宜高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、習慣性便祕、自汗、多汗、盜汗。禁忌無。特點糖尿病人之佳食。

3、黑米性平，味甘。歸脾、胃經。具有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。養生宜忌：宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少鬚髮早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

4、枸杞性平，味甘。歸肝，腎經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。禁忌外感實熱、脾虛泄瀉者慎服。特點氣微，味甜。

5、小米性味甘涼。入腎，脾、胃經。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。

6、蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。具有健脾消積，下氣寬腸，解毒斂瘡之功效。主治腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。一般人羣均可食用。適宜冠心病、糖尿病人。禁忌脾胃虛寒者不宜食。體質易過敏者當慎重或不食。

7、高粱性味甘、澀、温，無毒。入脾、胃二經。具有和胃健脾、消積、温中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉等功效。主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等症。

8、大麥性涼，味甘，鹹。歸經脾，胃。具有益氣寬中、消渴除熱、平胃止渴之功效。適宜滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹。禁忌無。特點一般人羣均可食用。大麥具有斷奶催生，降低脂蛋白含量，回乳的作用。

雜糧飯怎樣搭配？

雜糧飯搭配為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。

具體做法：

1.準備大米一杯，糯米1/4杯，糙米1/4杯，黑米1/4杯，紅米1/4杯。

2.糙米、黑米、紅米稍微清洗，加水浸泡3個小時以上。糙米、黑米和紅米煮起來比較費時，所以提前浸泡一下會更好，把大米、糯米也清洗，全部一起放入電飯煲裏甑子裏。

3.把甑子放入鼎釜中，加水至刻度1.5。

4.設置相應的煮飯程序，葉子用的是巧釜脱糖電飯煲，選擇“低糖飯”程序。

5.脱糖電飯煲會先把米煮到半熟，濾出米湯，米湯中就溶解了大部分的支鏈澱粉，所以脱糖米飯含糖很低，米飯也是粒粒分明。

雜糧米飯怎麼讓雜糧香軟好吃 做雜糧飯有什麼技巧

我們都知道，米飯的吃法有很多，大多數人都會直接煮白米飯吃，也有一部門人喜歡吃雜糧飯，就是將雜糧放大米里面一起煮熟食用，是比較香的，營養也比較豐富。那麼雜糧米飯怎麼做雜糧軟糯呢？下面讓我們具體來看看吧！

做雜糧米飯時怎麼操作能讓雜豆軟糯

（1）一般可以把雜糧提前泡水，如糙米和紅米等穀物，可以提前泡4小時左右，再和大米一起煮，泡過水的雜糧，已經吸收了一部分水，煮飯加水的時候，就不需要增加水量了，跟平常煮飯差不多的水量就足夠。

（2）紅豆、芸豆等豆類，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同樣的，水量也不用增加太多，加太多水，雜糧可以煮很軟，但是煮太稀，有失雜糧的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的時間不夠，那就一定要用到電飯鍋的一個特殊按鍵——雜糧飯，有的電飯鍋上寫的是粗糧飯，用這個按鍵煮飯，即使泡水時間不夠或者沒泡水，也可以把雜糧飯煮軟糯，就是煮飯的時間很長，通常需要1個小時左右。

（4）此外，想要雜糧飯更軟糯，不要用普通的電飯鍋煮飯，可以用高壓鍋煮飯。

（5）對於小米、藜麥這些小顆粒的雜糧，則不需要泡水，也不需要用特殊的鍋或者功能鍵就可以把飯煮軟，跟大米是一樣的。

雜糧米飯的做法

食材：紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆，黑米，紅米，糯米，藜麥

操作步驟：

1:首先把紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆洗乾淨，提前浸泡，我晚上煮就是早上開始泡，早上煮就是晚上開始浸泡，浸泡過的水不要倒掉，因為這裏面的水是很有營養的，到時候一起放去煮飯就可以了。

2：把浸泡過的紅腰豆，花扁豆，紅豆，黑豆連水一起放入鍋中，把黑米，紅米，糯米，藜麥洗乾淨也倒入鍋中(放糯米是為了增加雜糧米飯的黏稠感，不喜歡吃的可以加大米）按下煮雜糧飯的按鍵。

3：一般浸泡過的雜糧按下煮雜糧的按鍵，40分鐘後就可以吃了，這樣煮出來的雜糧飯非常的軟糯香，因為加了糯米的緣故吃起來糯糯的感覺。

做雜糧飯有什麼技巧

第一：選對材料

平時我自己比較喜歡倒騰紅豆雜糧粥，也喜歡倒騰紅豆飯，所以這裏重點説説紅豆的選取。

紅豆在南方有幾個品種，而我們做雜糧飯一般最好選用赤小豆，赤小豆相對於真正意義上的紅豆來説更容易泡開和出沙。

第二：準備工作必不可少

如果選用豆類做雜糧，最好將豆子提前泡發。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡發就會讓豆子更容易煮糯煮熟

第三：放水的量要比平時多

事實上，水的量是相當隨意的，我一般煮米飯時如果水剛好不超過米飯，米飯用水蓋住手，這樣煮出來的米飯剛好好。當然，如果你喜歡吃軟米或硬米，你可以調整水位，但不要太多。這樣香噴噴的糯米就可以煮了!

雜糧飯怎麼做

今天給大家一個雜糧飯的配方，配料有：高粱米，黑米，小米，綠豆，紅豆，以相同的比例混合煮飯即可，注意豆子需要提前泡水

雜糧飯的做法大全

主要材料：大米適量，燕麥粒50克，紫米20克，糯米20克，五穀雜糧包50克，大棗3顆。

1、將電飯煲的內膽洗淨，把表面水擦乾，放入電飯煲內，再將臻米脱糖養生飯煲裏的甑子安裝好，扣上小蒸濾網。

2、2杯大米，用清水淘洗乾淨。

3、將清洗乾淨的雜糧放入電飯煲內的濾網上。

4、倒入適量清水，水面沒過米表面不超過1釐米就可以了。

5、蓋上蓋子，接通電源，啟動“蒸飯”程序。

6、時間到，電飯煲發出提示音，雜糧飯就製作完成了。

7、成品圖。