榴蓮核的吃法大全

1、水煮榴蓮核，先用手把榴蓮外核（種子）、榴蓮肉分離。放鍋裏，加入適量水，淹沒榴蓮核即可。然後中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下。之後可直接用手剝皮，或用刀開個小口，剝皮。剝掉皮後，榴蓮裏面的核肉看起來和常吃的板栗相似，煮熟之後味道也類似板栗。覺得味道淡的，可加適量糖或蜂蜜或椒鹽等調味。

2、榴蓮核骨頭湯，材料：榴蓮核5—6個、豬骨頭300克、蓮藕、桂圓、新鮮的老蓮子和玉米。做法，豬骨洗淨放置鍋內注入適量水燒開焯去血水撈岀備用。將蓮藕、玉米洗淨切塊，榴蓮核、蓮子去外皮沖洗乾淨桂圓洗淨備用。另取一煲湯用的鍋，注入熱水再把材料1放。轉大火燒開用湯勺將上面的浮末清除。接着放入蓮藕、玉米、榴蓮核、桂圓肉大火燒開再轉小火煲一個半小時。一個半小時候後再放入蓮子煲三十分鐘左右放適量的鹽調味即可。

3、榴蓮核鯽魚湯，材料：榴蓮核5—6個、鯽魚2條、生薑3片。做法，將榴蓮核洗淨，鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時。調入適量的食鹽和少許生油即可。