廣州美食怎麼保存不變質

1、曬乾或者烘乾食物，利用太陽或者烘箱將食物中的水分蒸發點。

2、家家少不了的鹽以及小幹蝦等就是經過太陽的作用將多餘的水分蒸發掉；蘋果乾、香蕉片等都可以用烘箱烘乾水分。這樣保存的食物就不會變質了。

3、總體來説食物要想不變質有兩個條件，就是首先要徹底的消毒。防止裏面存在細菌。然後呢就是低温保存，防止產生細菌，防止變質。