如何減輕辣椒造成的灼燒感
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方法1：緩解口腔的灼燒感1、飲用低温的奶製品。2、喝水不能解辣。3、喝酒。4、用食用油解辣。5、吃點澱粉。6、試試偏方。方法2：緩解皮膚接觸辣椒後的灼燒感1、在手部或者身體其它部位的皮膚上塗洗碗劑。2、用酒精緩解手部或其它部位的疼痛。3、把手放進牛奶裏。4、把油抹在手上或者其它受到辣椒刺激的部位。5、緩解眼睛的刺痛感。方法3：做好防護措施1、戴手套。2、用保鮮袋替代手套。3、試着去接受這火辣的感覺。朝天椒、小米辣、黃燈籠等辣椒都含有辣椒素，而辣椒素是防狼噴霧的主要成分。辣椒素除了能增加食物香辣的口感，還會讓口腔、手等身體部位有一股強烈的灼燒感。好在要緩解這種火辣辣的疼痛感並不難，我們生活中一些常見的東西就有很好的功效，比如牛奶。方法1：緩解口腔的灼燒感
1、飲用低温的奶製品。別再猛灌水了，喝牛奶吧！奶製品裏的油脂能夠分解辣椒素，減輕灼燒感。倒杯牛奶，一飲而盡。不過，喝之前別忘了漱口。 除了牛奶，全脂酸奶油或者酸奶也有同樣的效果。
牛奶就像肥皂一樣，能分解辣椒素，緩解口腔不適。在牛奶中發現了一種名為酪蛋白的蛋白質，它的作用就像清潔劑，專門對抗辣椒素。辣椒引起的熱和痛覺是由各種辣椒素類物質造成的。
冰淇淋同樣可行。只要是奶製品都能減輕灼燒感。椰漿能有效調節菜餚的辣度，緩解辣味帶來的刺激感。
2、喝水不能解辣。不管你信不信，喝水並不能減輕痛苦。事實上，水反而會讓辣椒素擴散到整個口腔，使你更加難受。 汽水的主要成分是水，所以自然也沒什麼用處。咖啡是熱的，喝了以後嘴裏火辣辣的感覺會更強烈。辣椒素的性質和油相似，所以它和水互不相容。
如果將辣椒對口腔和手部造成的灼燒感做個比較的話，前者持續的時間要短一些。當辣椒素和口腔裏的痛覺受體結合時會產生化學反應，從而傳遞一種灼熱的痛感。
口腔温度一旦達到或超過42攝氏度，神經元會做出反應，神經細胞就會立刻察覺到這股灼燒感。
3、喝酒。由於水分含量太高，所以喝啤酒並不能解辣，但是有些度數高的酒卻有效果。抿幾口伏特加。除了能減輕火辣的痛感，伏特加還能讓你放鬆，前提是不能喝太多。
酒能夠減輕接觸辣椒後的灼燒感。很多不同種類的烈酒都有這種作用。
飲酒需謹慎。不要過量，未成年人最好不要飲酒，不要酒後駕駛。
4、用食用油解辣。橄欖油、植物油等食用油能在舌頭上形成一層保護膜，減輕辣椒對口腔的刺激。食用油或者花生醬富含油脂，是最好的天然解辣劑。
這些食材裏的油脂能夠分解辣椒裏的熱量，緩解灼燒感。
聽起來好像有點違背常理，但想要對抗辣椒素的威力，必須依靠其他食用油。這也是為什麼大口喝水不如喝點植物油有效的原因。
5、吃點澱粉。如果吃了辣椒後你的嘴巴像火燒一樣疼，吃點澱粉會讓你好受些。雖然和食用油、酒精比起來，米飯或者麪包之類富含澱粉的食物溶解辣椒素的效果沒有那麼明顯，但是它們確實能夠減輕灼燒感。
在很多國家的飲食文化裏，辛辣的食物都是就着米飯或者土豆一起吃的，這麼吃有它的道理。比如在大多數亞洲國家還有印度，這種搭配就很常見。
嘴裏火辣難忍的時候，吃勺白糖也能緩解不適。將一湯匙白糖和270毫升水調配成糖水，然後用來漱口。還有種辦法就是直接把一湯匙蜂蜜倒在舌頭上。
6、試試偏方。很多人相信各種各樣的蔬菜或者食物都有解辣的功效。吃點黃瓜。在泰國和印度尼西亞，人們普遍食用黃瓜來減輕辣椒的灼燒感。而香蕉因為口感綿柔，含糖量高，所以也被用來解辣。
吃點巧克力。很多巧克力含有大量脂肪，這對於除去口腔裏的辣椒素很有幫助。而牛奶巧克力的脂肪和酪蛋白含量通常比黑巧克力高，所以解辣的效果更好。
如果家裏有現成的玉米麪烙的薄餅，就撕一塊貼在舌頭、嘴脣等感覺火辣辣的地方。你也可以吃點生的胡蘿蔔。只要一小口，灼燒感就會減輕很多。
產自墨西哥的哈巴內羅辣椒被公認為全世界最辣的辣椒。如果不小心把哈巴內羅辣椒油沾到皮膚上，你可以用白色牙膏塗抹皮膚，減輕痛感。如果是吃了其它辣椒，你也可以試試將牙膏抹在到嘴裏。除此以外，喝檸檬汁或者吃塊檸檬也能解辣。檸檬裏的酸能夠分解辣椒油。
方法2：緩解皮膚接觸辣椒後的灼燒感
1、在手部或者身體其它部位的皮膚上塗洗碗劑。你也可以用一般的香皂，但是洗碗劑能夠更有效地溶解辣椒裏的油性成分。很多人在接觸辣椒油之後都聲稱皮膚上會有火燒一般的痛感。 切辣椒的時候，你也可以時不時地把手指浸到水和漂白劑混合溶液裏（水和漂白劑的比例為5:1）。
漂白劑能夠將辣椒素轉化成水溶性鹽。事後只要用水把手衝乾淨就可以了。
注意不要讓辣椒沾上漂白劑。辣椒切好後，別忘了用洗碗劑洗手。
2、用酒精緩解手部或其它部位的疼痛。造成灼燒感的罪魁禍首是辣椒油和辣椒素，而它們都能溶解在酒精裏。在手上灑些外用酒精。就算你打算用其它方法減輕疼痛，也可以先灑些酒精給皮膚消毒。
打開酒櫃，找瓶高度酒，比如伏特加。在手上或者其它部位塗些伏特加就能除去辣椒油。
還有一種方法也許管用，那就是將小蘇打和水混合後調成糊，然後將膏體抹在手上，等它幹了以後再洗掉。
3、把手放進牛奶裏。牛奶最好是冰的。你也可以在盛有牛奶的碗里加些冰塊，或者直接把手伸進冰水裏，但是冰水的效果不如冰牛奶好。很多人説辣椒給皮膚帶來的灼燒感非常痛苦，有時會持續幾個小時。所以你想要找到"特效藥"，立刻解除痛苦的想法是可以理解的。
在牛奶里加點麪粉，這就好像是給手戴上了手套。等待幾分鐘再把手沖洗乾淨。
把手浸到牛奶或者冰水裏之前，在手上塗一些外用酒精。牛奶比水的效果好，而冰牛奶的效果更好。
4、把油抹在手上或者其它受到辣椒刺激的部位。辣椒油能溶解在另外一種油裏，從而讓灼燒感慢慢減輕。 你也可以在手上塗抹凡士林。切辣椒之前，在手上塗抹少量的植物油或者橄欖油，或者在手有了灼燒感的時候塗也可以。
油不要抹得太多，不然你的手會滑到握不住刀，那麼切辣椒的時候就危險了。如果手上沾了辣椒油，千萬不要用手去碰其他人，尤其是嬰兒，以免把辣椒油沾到他們身上。
接觸辣椒前，先用食用油薄薄地覆蓋雙手，做到防患於未然。如果接觸了辣椒的手已經開始疼了，你還是可以用油來減輕疼痛。具體做法是準備一大碗植物油或橄欖油，然後把手浸到裏面。
5、緩解眼睛的刺痛感。有時，人們在切辣椒的時候會犯一個致命的錯誤，那就是用手去揉眼睛。於是眼睛也會感到火燒一般的痛。首先也是最重要的——不要用手揉眼睛。假如錯誤已經犯下了，就試試把眼睛浸在牛奶裏。
用粉撲或者紙巾沾點牛奶，像是用冰袋冷敷一樣，輕輕按壓眼睛周圍的皮膚。
因為辣椒油的對皮膚造成的刺激會持續很長一段時間，所以為了將灼燒感減到最輕，你需要重複沾取牛奶按壓眼部。如果刺痛感沒有絲毫減弱的跡象，或者你發現自己的視力出現了問題，不要再耽擱了，趕快上醫院吧。
如果用盡一切辦法後，刺痛感仍然沒有減弱，你可以用牛奶浸濕的棉花球或者紙巾，做成眼罩的樣子貼在眼睛上，再用紗布和夾子固定。貼幾個小時再拿下來。
方法3：做好防護措施
1、戴手套。如果烹飪時觸摸了很辣的辣椒，而你卻沒有戴手套，那麼很快你的手就會像置於烈焰當中一樣疼痛難忍。如果你的手已經感到火辣辣的刺痛，千萬不要用手去摸眼睛！想要防止手接觸辣椒，最好的辦法就是戴上一副橡膠手套。
黃燈籠、涮涮辣還有朝天椒都是國內辣度數一數二的辣椒品種，接觸時很容易被辣到。
辣椒給人帶來的灼燒感主要來自於辣椒裏含有的辣椒油和辣椒素。如果你戴着隱形眼鏡，那麼你要承受的不適感會更加強烈。
2、用保鮮袋替代手套。家裏沒有手套？那就四處找找看有什麼可以代替，怎樣都好過一點保護措施都沒有。切辣椒前用保鮮袋把手罩住。儘量用橡皮筋把開口的地方紮起來，這樣你的臨時手套就不會掉下來了。
如果既沒有手套也沒有塑料袋，你也可以用廚房紙巾把手裹起來。總之想盡一切方法不讓辣椒接觸到裸露在外的皮膚。
想要保護你的眼睛嗎？戴一副無色的安全眼鏡。另外，每次接觸辣椒後都要洗淨雙手，包括指甲下面的皮膚。
3、試着去接受這火辣的感覺。那種辣到説不出話來的感覺可真不是鬧着玩的，但是有證據表明經常食用辣椒對人的身體健康有好處。體力下降的時候，你還在找糖補充能量嗎？這次試着吃點辣椒吧！
雖然口腔裏的灼燒感能被減輕，但是辣椒素還是會加快新陳代謝，因為肝酶會分解辣椒素。
辣椒素不僅能夠促進新陳代謝，還能增強體能，降脂減肥。總的來説，如果你想更健康，就適當地吃點辣椒吧。
小提示
如果你享用的菜餚裏除了辣椒，還有很多含有天然糖分的食材，比如蘿蔔絲、炒洋葱等，那麼糖掩蓋辣的味道。也就是説辣味沒有消失，只是當食物進入口腔時，你不會第一時間察覺到辣，而且辣味也不會蓋過其它味道。你也可以用番茄醬和番茄汁來解辣。
灼燒感會隨着時間慢慢減弱，直到消失。
吃幾片面包也可以解辣。
喝糖水前吃幾塊蘇打餅乾。蘇打餅乾能夠吸收水分和辣椒油，緩解口腔不適。
絕對不要在燙傷的傷口上抹油，油只會將熱封閉在傷口裏，讓傷口惡化。
警告小心別讓裸露的傷口沾上辣椒。
千萬不要讓辣椒進到鼻子、眼睛或者身體上任何孔竅裏，否則你會有非常強烈的灼燒感。防狼噴霧的主要成分就是從辣椒裏提煉出的。
辣椒素很難徹底清除，即使用水和肥皂也不能完全洗掉。如果你佩戴隱形眼鏡，那麼處理辣椒的時候最好戴上手套。
