香菇炒菜的做法

1、主料：香菇6朵，油菜300克。調料：食鹽適量，雞精少許，蒜適量，蠔油適量，植物油適量，白糖少許。

2、做法：（1）油菜洗淨瀝乾水分，香菇摘洗乾淨；

（2）將香菇撕成小塊；

（3）鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒；

（4）油菜炒蔫後加點鹽盛出備用；

（5）將油菜擺在盤中，做點造型；

（6）鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香，加入香菇翻炒；

（7）放適量白糖，適量蠔油；

（8）炒熟之後關火，少放點雞精調味；

（9）將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。