如何做薑汁蓮藕
1、主料:蓮藕兩段、紅椒適量、葱適量、蒜苗適量、蒜適量、鹽適量、蘋果醋適量、糖適量、生抽適量、橄欖油適量。
2、先將新鮮蓮藕去皮,然後切片(越薄越好)。
3、然後用淨水沖洗掉澱粉,然後上鍋燒水將洗淨的藕片焯水。
4、然後在用涼水沖涼,控幹水,加入薑末、淋上香油,加鹽、白糖、白醋、雞精,喜歡吃芥末的還可以加入芥末油,攪拌均勻即可拼盤。
5、先將小的碎片放入盤底墊底,再將整齊的藕片分順序以圓盤方向以每片疊加碼放,最後將剩下的湯汁加入即可。
1、主料:蓮藕兩段、紅椒適量、葱適量、蒜苗適量、蒜適量、鹽適量、蘋果醋適量、糖適量、生抽適量、橄欖油適量。
2、先將新鮮蓮藕去皮,然後切片(越薄越好)。
3、然後用淨水沖洗掉澱粉,然後上鍋燒水將洗淨的藕片焯水。
4、然後在用涼水沖涼,控幹水,加入薑末、淋上香油,加鹽、白糖、白醋、雞精,喜歡吃芥末的還可以加入芥末油,攪拌均勻即可拼盤。
5、先將小的碎片放入盤底墊底,再將整齊的藕片分順序以圓盤方向以每片疊加碼放,最後將剩下的湯汁加入即可。