這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
藕:適量;糯米:適量; 冰糖:適量;
蜜汁蓮藕的做法
蓮藕洗淨,因為買不到潔白的蓮藕,只能把發黑的皮給處理處理!
把蓮藕的一頭切開,小點就可以!
把蓮藕的兩頭切開小塊,灌入泡好的糯米(泡3個小時左右),可以用筷子輔助灌。
灌好後,用牙籤給插上,沒有牙籤也可以用線給捆上。
放入鍋內,最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
開鍋煮40分鐘這樣就好了,如圖剛出鍋的樣子。
切成片,稍微厚點,裝盤備用。
這一步是熬冰糖,把冰糖放入鍋裏,加半碗水這樣,小火熬到冰糖融化。
然後把熬好的冰糖水澆在上面,就ok了