潮汕螃蟹的做法清蒸幾分鐘

1、水開後蒸15-20分鐘即可，根據螃蟹體積的大小可以適當調整時間。

2、水產品體內有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例很高，甚至帶有多種寄生蟲，必須經過有效的加熱殺菌處理才能保證安全。

3、吃活螃蟹要蒸熟煮透，活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。