酸湯龍利魚做法

1、食材：龍利魚1條、酸菜100g、胡椒粉、澱粉、蛋清適量。

2、龍利魚切片，加適量白胡椒粉、澱粉、蛋清醃製一下。

3、各色原料，該洗的洗，該切的切。

4、起油鍋，放入薑片、青辣椒爆香。

5、放入水、酸菜、辣油煮。

6、水開放入醃好的龍利魚片。

7、再煮10分鐘左右即可。