醋燜鰱魚的做法竅門

1、把鰱魚洗淨，控幹水分備用。

2、把鰱魚剁成小塊，用紙巾吸乾水分。

3、鍋中燒熱油，把魚塊放入油鍋，炸至焦黃。

4、把魚塊放入高壓鍋備用。

5、在鍋中放入底油，加入幹辣椒葱薑蒜和適量老抽米醋，加入開水。

6、把鍋中的開水倒進高壓鍋裏，加入鹽和少量白糖調味。

7、高壓鍋燜制20-30分鐘即可，燜制鰱魚就成功做好啦。