燉燕窩的方法介紹

1、論功效最好的燕窩一般要燉到溶化成液體，論口感則燉30到45分鐘為佳。

2、先將燕窩沖洗乾淨置於容器內。用常温的水浸水泡發約2小時，以每克幹燕窩1克兑水50cc。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸30到45分鐘後，關火再悶10分鐘。

3、一般天然純淨的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，原產地祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是説喝燕窩而非吃燕窩。換句話説吃口感還是吃營養。