家常紅燒牛肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：600克; 大蒜：6粒;葱：4段;姜：4片;八角：1個;桂皮：1段;幹辣椒：4個;料酒：2大勺;黃醬：1大勺;醬油：2大勺;白糖：勺;食鹽：適量;色拉油：適量;

家常紅燒牛肉的做法

牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨

炒鍋內燒熱2大勺油，爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料

放入牛肉略微翻炒一下

下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻

再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘

最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃