雜糧怎麼蒸着吃

1、十種適合蒸着吃的雜糧有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、蕎麥、紅米、綠豆、豌豆、芸豆、紅小豆。

2、玉米麪可以用來製作窩窩頭、發糕、面糕，製作完成後放入蒸屜中蒸，美味又健康。

3、黑米粉：可以將黑米磨成粉，用來製作饅頭、蒸發糕、做蛋糕、麪包，做成麪食，口感非常好。

4、高粱：先將高粱放在水中浸泡，起鍋燒水將泡好的高粱以及其他配料放入水中煮開，煮熟後撈出上屜蒸半小時即可。

5、紫米屬於粗纖維雜糧，蒸着吃口感非常軟糯，適量食用能促進腸胃消化。

6、蕎麥在脱殼後可以蒸着吃，蕎麥性屬含量，一定要蒸熟後才能食用，寒性體質的建議少量食用。

7、紅米跟一般的大米相比不易蒸熟，可以在頭一天晚上淘洗後用水浸泡一夜再蒸煮。

8、綠豆可以和米飯一起蒸，做成綠豆米飯，營養豐富，具有清熱解毒的功效。

9、豌豆：豌豆能蒸着吃，可以帶着皮放入鍋中蒸，蒸的過程中要保證下方放水分充足，等到豌豆表皮變色即可取出食用。

10、芸豆：蒸芸豆之前，需要用水先泡4個小時，浸泡後的芸豆更容易蒸熟。

11、紅小豆：先將紅小豆洗淨，用涼水浸泡2個小時備用，把水燒開將煮好的紅小豆放入鍋裏煮至8分熟，撈出上屜蒸即可。