如何做海帶絲炒雞蛋

1、材料：海帶絲、雞蛋2個、水少許、生抽醬油、料酒、糖、蝦皮。

2、清洗好的海帶絲，加水少許，生抽醬油，料酒，糖，蝦皮，在鍋裏煮5分鐘左右，水分時不時地翻翻，算是邊煮邊炒。

3、煮海帶的水分將盡的時候，另起炒鍋，熱油，炒熟2個雞蛋，然後，把煮好的海帶連湯汁倒入炒雞蛋的鍋裏，翻炒，等汁兒都沒了，關火出鍋即可。