牛腿如何做好吃

1、材料：牛蹄500克、西蘭花20克、西芹70克、洋葱80克、胡蘿蔔50克、火腿500克、乾貝300克、老雞、老鴨各800克。

2、將牛蹄洗淨後加入香料、西芹、洋葱、胡蘿蔔煨熟，剔骨。

3、將老雞、老鴨、火腿用紗布逐個捆緊，與剔骨的牛蹄一同煲至酥爛。

4、將切好的西蘭花圍盤邊，扣入煲好的牛蹄，勾原汁芡，澆在上面即成。