四川臘肉有什麼家常做法

1、臘肉可以煮好後切成片狀直接實用，也可以做臘肉回鍋,臘肉炒飯，還可以和青蒜，蒜薹，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道極佳，不油膩。如果願意吃火鍋的朋友也可以來個臘肉涮，沾上作料，不錯的享受。

2、臘肉用四川的吃法是直接水煮，水裏面可以放一些白蘿蔔之類的。熟了的時候臘肉切片就可以吃了。白蘿蔔進了油味和鹽味,還有點煙薰味，白蘿蔔就這麼做可好吃了。臘肉也可以和蔬菜一起炒。