爆米花不脆是糖還是油放多了

1、自制爆米花不脆是因為温度不夠，可以繼續放入熱鍋中，把不脆的爆米花加熱即可，油和糖不會太影響爆米花的脆度。

2、爆米經過高温膨化後放置一段時間，空氣中的水汽分子會附着於爆米花之上，使爆米花濕度增加，所以就不脆了。