清蒸太陽魚怎樣做

1、食材：太陽魚兩條、生薑適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老酒適量

2、準備好太陽魚，洗淨，在魚的兩面各劃三刀。切好生薑，拍好蒜，待用。

3、鍋中放油，油熱後，放入太陽魚，將魚的兩面煎至略微金黃，倒入是適量的清水。

4、放入準備好的生薑和蒜，加入適量的食鹽，雞精，生抽，老酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮。

5、在燜煮的期間，要記得將太陽魚翻一翻，這樣煎出來的還會更還吃。待鍋中的水快要燒乾時，收汁即可。