韓國泡菜湯的家常做法

1、辣白菜去菜心, 切成 2cm 左右長備用(250g)，豬肉用棉布擦淨血水, 切成橫豎 2.5cm,厚 0.2cm 左右的片後攪拌調味蘿蔔清洗去皮, 切成橫豎 5cm 厚 2cm 左右的塊 (95g), 洋葱切成1cm 左右寬的絲(95g)。海帶片用濕棉布擦淨，豆腐切成橫 2.5cm 豎 3cm 厚 0.8cm左右的塊(130g)。葱清理後洗淨，斜切成 2cm 左右的段(18g)。

2、鍋裏放入水,蘿蔔,洋葱, 大火煮8分鐘左右，直至沸騰，轉中火續煮20分鐘左右, 放入海帶片後熄火燜放1分鐘左右, 用篩子過濾做泡菜湯。

3、加熱的鍋裏塗抹芝麻油, 放入豬肉用中火炒2分鐘左右, 放入辣白菜續炒2分鐘左右

在炒好的豬肉與辣白菜中放入泡菜湯與辣椒粉, 大火煮5分鐘左右，直至沸騰，轉中火續煮30分鐘左右。

4、用鹽調味, 放入豆腐,葱,胡椒粉後, 再煮一會兒。