如何保存西紅柿新鮮

將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可；

將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常温保存即可；

將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；

也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

1、將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可。

2、將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常温保存即可；將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

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新鮮西紅柿怎麼保存才不會壞 新鮮西紅柿如何保存

1、空氣流通：如果想要西紅柿新鮮不爛，一定要保持空氣流通，只有空氣流通，儲存條件乾燥，這樣子保存的蔬菜瓜果才不會容易爛。

2、放入冰箱：第二種方法，我們應該將西紅柿放入冰箱，冰箱是最佳的保鮮工具，因為可以調節它的温度。

3、放入保鮮袋：把西紅柿放入保鮮袋包裹好，再準備一個盆子，在盆裏加上一點點水，再放入包裹好的西紅柿，這樣能起到保鮮的作用。

西紅柿如何保存

1、放保鮮袋：大家在保存時的具體操作是先將西紅柿放進保鮮袋中，然後將袋子的下部分放進水中，使水將袋中的空氣擠壓出去，造成袋內真空狀態，就是保鮮袋緊緊地吸在水果上，紮緊袋口放置，可以保存幾天不變壞。

　　2、冷藏存放：不管是什麼蔬果，我們都先必須瞭解它的特性才好選擇它的保存辦法。那麼成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。

　　3、速凍存放：如果在冬季的話，大家在保存的時候可以先把買回來後的西紅柿洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

西紅柿怎麼保存新鮮不爛

第一種：我們首先將買來的番茄清洗乾淨，然後放在外面，將表面晾乾。然後放入保鮮的袋子中，最後再放入冰箱冷藏層即可。

第二種：把番茄放入保鮮袋中繫好，然後放在通風的地方。每天打開一次袋口，通風五分鐘即可。

第三種：用冷藏的方法。成熟的番茄在二攝氏度到四攝氏度之間冷藏比較好，十天之內可保持新鮮，並且還不會損失掉營養價值。如果氣温過低番茄會不新鮮，影響口感，更重要的是還會很快因凍傷而腐爛。

並且番茄番茄在存放時還會發出一種可以催熟的氣體，會減少它們的保鮮期，所以説番茄冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

第四種：速凍法。將買回來的番茄洗淨，然後再將番茄表面晾乾，放到食品袋裏。然後存放在冰箱裏面冷凍，大概三個小時後就可以凍結。並且這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

第五種：將番茄做成漿，將買回來的該食物清洗乾淨，然後再將表面晾乾。選擇大口的瓶子，將番茄切成塊放入該瓶中，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮大約二十分鐘。

西紅柿保鮮儲存方法

一、製冷方法

成熟的番茄在2~4℃冷藏後，10天內可保持新鮮，營養豐富。如果温度太低，西紅柿就會失去新鮮度，很快就會因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會釋放出一種叫做“乙烯”的氣體，使與之放在一起的蔬菜和水果變熟，縮短其保鮮期。所以西紅柿冷藏的時候最好單獨放或者用保鮮袋包起來。

二、速凍法

你買回來之後，洗乾淨，表面晾乾，放在食品袋裏，然後放在冰箱的冷凍室裏。三個小時後基本會結冰。

這樣可以放在冰箱裏，冬天隨時拿出來解凍，就可以做飯了。味道和營養都很好。

三、番茄醬的製作方法

買回來之後，洗乾淨，表面晾乾，選擇一個大瓶子，西紅柿切塊，把瓶子放入蒸鍋裏煮20分鐘，用熱蓋緊蓋子，拿出來晾涼，然後存放在陰涼處，蔬菜稀少的時候再拿出來。做飯煲湯都是很不錯的選擇，味道也很好。

四、烘焙法

用烤箱做西紅柿幹，吃的時候再泡一下。

如何挑選西紅柿？

1.顏色越紅越好。

這意味着自然成熟的西紅柿，不包括人工紅色的西紅柿。因為番茄越紅，越成熟，發育完全，所以越好吃。

2.鑑別人工催熟的紅番茄。

為了儘快上市，或者賣得好，有些商家會人工催熟西紅柿，這樣西紅柿沒有發育完全就不好吃了。有幾種方法可以用來鑑別成熟的西紅柿。

番茄怎麼保鮮儲存方法 怎樣儲存番茄

1、將西紅柿蒂朝下襬放在室温下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。

2、將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室温陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。

3、成熟之後的番茄可採用冷藏的方法進行保存，冷藏的温度在2度到4度之間，這樣存10天的時間還可保證是新鮮且營養的。注意温度不可過低，否則它就會失去鮮味，而且容易凍傷腐爛。此外，還要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因為它會散發乙烯氣體，會縮短其他蔬菜的保鮮時間。

4、將新鮮的番茄清洗乾淨，等表面晾乾之後就放到食品袋裏，然後再放到冰箱的冷凍層裏，這樣三小時後就會完全被凍結，這樣冬季時將其取出就可做菜，營養不會減少，味道也不會受影響。

5、將番茄都製作成番茄醬也是常用的保存方法之一。將其清洗乾淨，晾乾表皮後切成塊放到大點的容器中。注意容器要保證乾淨，沒有水滴。之後再放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱的時候擰緊蓋，擰蓋後取出放涼，這樣吃的時候可用來炒菜，做湯都很好，味道很鮮美。

6、烤乾法這種方法在生活中很少用，不過很簡單。直接將番茄清洗乾淨，表面晾乾之後放在烤箱裏烤，做成番茄幹，之後食用時再泡發就行。

西紅柿保鮮法西紅柿如何保鮮好？

西紅柿是一種常見的蔬果，但是由於其易腐性，在保存時需要注意保鮮。下面介紹一些西紅柿保鮮的方法：

室温保存法：如果您只有少量的西紅柿需要保存，可以將其放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，以免熟化過快。這種方法適合在接下來的幾天內食用的西紅柿。

冰箱保存法：將西紅柿放在冰箱裏可以延長其保鮮期。但是西紅柿的質地很嬌嫩，放在冰箱裏會導致口感變差。因此，如果您選擇這種方法，建議將西紅柿放在室温下靜置一段時間，讓它回到室温後再食用。

食鹽醃製法：將西紅柿切成小塊，放入一個乾淨的容器中，撒上少量的鹽，然後攪拌均勻。這種方法可以防止西紅柿變質，保持其新鮮度。但是，醃製過多的鹽可能會影響口感，因此請注意使用適量的鹽。

烘乾法：將西紅柿切成小片，放在烤箱中烤乾，然後放入乾燥的密封容器中。這種方法可以保持西紅柿的新鮮度，並使其更易於儲存和攜帶。但是，這種方法會使西紅柿的口感變得更為乾燥和硬，因此不適合做生食。

總之，以上這些方法可以幫助您保持西紅柿的新鮮度和口感，您可以根據自己的需求選擇其中的一種或幾種方法來保存西紅柿。

新鮮西紅柿保存方法新鮮西紅柿如何保存好

1、倒置膠帶法：將其倒置在盤子或桌子上，或者在莖把處粘一層膠帶。

2、冷凍儲存法：番茄洗乾淨，然後整個放到密封袋去冷凍。

3、西紅柿漿法：洗淨晾乾，將西紅柿切塊放入瓶子，放到蒸鍋隔水煮20分鐘，晾涼後存放陰涼處。

怎麼儲存西紅柿

西紅柿儲藏方法：

1、常温下保存

將西紅柿蒂朝下襬放在室温下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室温陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。

3、製作西紅柿醬保存

將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裏隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。

拓展知識：

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

形態特徵：

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10-40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花；花梗長1-1.5釐米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2釐米，。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔或鮮紅色，光滑；種子。花果期夏秋季。

參考資料：

百度百科詞條：西紅柿網頁鏈接

西紅柿的保存最佳方法

西紅柿最常見的方法是單獨包裝放進冰箱裏保存，還有用可食用的防腐塗料塗在根部，或者用保鮮膜包裹放在常温下，還可以做成番茄醬，醃製西紅柿等做成食品保存更加長期的方法。

已經成熟的西紅柿在2～4℃之間放進冰箱比較好，10天之內可保鮮，但是如果温度太過於低的話，西紅柿就會失去原本的新鮮，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏的時候會散發出一種氣體，使得和它擺放在一起的蔬菜水果很快成熟，所以西紅柿放在冰箱的時候最好單獨放置或用保鮮袋包裹比較好。

西紅柿保存方法

1.保鮮膜:

用保鮮膜多裹幾層放在室內陰涼處，保持每天更換一遍保鮮膜，換之前一定把西紅柿擦乾。

2.常温保存法：

常温清況下，在陰涼處通風可以保存3天左右，這種方法適用於冬天，夏天一般保存的不了，會快速腐爛。

3.速凍法：

買回來後洗淨，表面晾乾，放到塑料袋裏，然後放到冰箱冷凍室，三個小時左右基本就能凍結。

西紅柿放冰箱

西紅柿能放進冰箱，我們首先把西紅柿清洗乾淨，然後把西紅柿表面晾乾，然後放入保鮮袋中，能保存兩三天，到達時間後外表就會帶着一層水皮而且外皮像上了一層薄霜一樣，這樣西紅柿的口感就不好了。如果能用塑料袋套着的情況下保存時間更長。

西紅柿保鮮儲存

可以把乾淨的西紅柿放在保鮮袋裏，然後把保鮮袋綁好，保證温度低並且乾燥通風的地方，並且做到每天打開袋子一次，通風5分鐘。

西紅柿怎麼保存？

相信大家應該都吃過西紅柿，西紅柿是一種非常常見的蔬菜，相信很多人應該都吃過，西紅柿的吃法也有很多，不同的吃法有不同的營養價值，我們去買西紅柿的時候，大多是會買很多個的，那你們知道西紅柿保存的方法有哪些呢？下面，給大傢俱體介紹一下。

1、西紅柿怎麼保存

一、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。温度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

二、速凍法，買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

三、製作西紅柿漿法，買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

四、用烤箱做成西紅柿幹，吃的時候再泡發即可。

2、西紅柿的飲食禁忌

1、不宜與黃瓜同時食用

很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

“大豐收”中為什麼最好別有黃瓜呢？因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙黃豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

3、不宜空腹食用大量番茄

因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜食用未成熟的番茄

未成熟的生番茄裏含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒；據其介紹，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

5、不宜長久加熱後食用

長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

6、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄

7、風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化

8、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用