製作菠菜湯菠菜需要先焯水嗎 知經驗 健康美食 3.2W 大中小設置文字大小 1、製作菠菜湯,菠菜要焯水。2、菠菜中含有草酸,不能過量食用草酸,否則會影響人體內鈣、蛋白質等的吸收。焯水可以去掉菠菜的一部分草酸,焯水時加入少量鹽和食用油可以讓菠菜保持翠綠,不發黃。3、菠菜中的草酸具有低毒性不能過量食用,草酸在人體內不容易被氧化分解,在人體內形成酸性物質,導致酸鹼失衡。 TAG標籤:先焯 菠菜 #