肉絲湯怎麼做好喝

1、準備材料：香菇100克、瘦肉300克、青豆、番薯粉、香葱各適量。

2、肉切成絲，用番薯粉和少量料酒將肉抓勻。

3、香菇切成薄片待用。

4、熱鍋下油將青豆稍炒一下。

5、鍋內加入一大碗熱水燒開。

6、下切好的香菇片稍滾。

7、將上過漿的肉絲倒入鍋內，用鍋鏟劃開。

8、鍋內再次滾開，調入少量鹽和味精，撒上葱花即可。