鱔魚粉怎麼做 知經驗 健康美食 2.98W 大中小設置文字大小 1、準備食材:鱔魚適量;荷葉1片;米粉適量;蒸魚豉油適量;姜適量;蒜適量;葱適量;醋少許;色拉油少許。2、鱔魚去頭去內臟清洗乾淨後,切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉,加適量油拌勻。3、荷葉洗淨放在蒸籠上攤開,倒入拌好的鱔片包好。4、上鍋蒸20分鐘左右,至米粉熟爛,鱔片能用筷子戳透。5、在蒸好的鱔片上澆上1勺蒸魚豉油和少許醋。6、取炒鍋,鍋裏鍋入少許色拉油,油開後放入薑末,蒜末,爆香,均勻的澆在蒸好的鱔片上,再撒上葱花即可。 TAG標籤:鱔魚 #